奔流新闻讯（记者玄丝雨 裴强 欧阳海杰 实习生李佩芸）兰州是牛肉拉面的故乡，兰州牛肉拉面被誉为“中华第一面”。7月8日，由甘肃省商务厅、中国烹饪协会指导，兰州市人民政府、兰州市政协联合主办的兰州牛肉拉面产业链供应链招商推介暨项目签约活动在兰州举行，现场签约54个项目，签约金额57.71亿元。
 

本次签约活动由兰州市商务局、永登县人民政府、兰州新区商业和文化旅游局承办，兰州牛肉拉面行业协会、兰州广播电视台、甘肃三力会展服务有限公司协办。
  

目前，兰州市有牛肉拉面馆1280余家，年销售额35亿元以上，本土牛肉拉面品牌企业在省外开店已达4300余家，年销售额130亿元以上，在60多个国家和地区开店600余家，预包装企业达到26家，兰州牛肉拉面已成为美誉度高的一块兰州“金字招牌”。此次活动的开展将促进兰州牛肉拉面产业上下游关联产业有效衔接、共谋发展、互利共赢，不断提升兰州牛肉拉面产业核心竞争力，让兰州牛肉拉面走向全国、走向世界。
 

据介绍，此次签约的54个项目，涵盖牛肉拉面拓展海外市场、预包装销售、牛羊肉定点屠宰等产业链供应链。同时，兰州牛肉拉面行业协会、兰州兰石能源装备工程研究院、甘肃驻马来西亚商务代表等参会单位，围绕兰州牛肉拉面产业发展、兰州牛肉拉面文化发展、兰州牛肉拉面产业项目推介等内容作了发言。
 

永登县委副书记、县长刘宗斌介绍了树屏兰州牛肉拉面产业园区情况。兰州牛肉拉面产业园依托兰州树屏众创城食品园区，通过“园中园”模式，着力打造集线下实体店连锁经营和线上预包装产品营销为一体的产业链，为实现千亿级产业提供有力支撑。目前已入驻兰州牛肉拉面龙头企业陇萃堂、思泊湖、尕满福及产业链相关企业15家，年产值连续两年翻番，上下游产业链配套完善，产业发展初具规模。
 

此次，聚焦兰州牛肉拉面全产业链，谋划了一批“从田间地头到百姓餐桌”的重点项目。依托当地优质的高原夏菜、牛羊肉等农特产品，凝练包装了总投资4亿元的2个原材料供应项目。依托专业成熟的园区产业基础，凝练包装了总投资2.5亿元的2个加工生产项目。依托“百城万店”及海外贸易链等销售渠道优势，凝练包装了总投资11亿元的4个销售运营项目。
  

法国维布雷公司董事长米歇尔·马克顿表示：“兰州牛肉拉面，作为中国传统饮食文化中的瑰宝，以其独特的口感和制作工艺，深受国内外食客的喜爱。在全球化的今天，兰州牛肉拉面迎来了走向世界的重要机遇。我们推出了‘中法兰州牛肉拉面产业链基地’的构想，为法国政府提供了一个创新的解决方案，最终兰州牛肉拉面非遗传统工艺与欧美的流动餐车文化相结合，为兰州牛肉拉面的国际化推广开辟新的道路。”
  

活动现场，兰州金控将分别与中金资本、招商资本发起设立产业基金，基金设立后，将兰州牛肉拉面产业优质项目纳入基金投资标的范围，通过股权直投、投贷联动、资源嫁接、上下游资源整合等方式为兰州牛肉拉面产业优质企业提供综合融资服务和其他增值服务。
  

新华社中国经济信息社与兰州黄河生态旅游开发集团有限公司连续四年发布“中国·兰州黄河生态文化旅游指数”，2024年，该指数将创新增加“中国·兰州牛肉拉面IP指数”等相关内容，重点关注兰州牛肉拉面对兰州黄河文旅发展的带动作用。活动最后还进行了牛肉拉面技艺表演。
 

兰州牛肉拉面制作技艺是国家级非物质文化遗产，这碗面有毛细面、细面、三细面、二细面、二柱子面、韭叶面、薄宽面、宽滴面、大宽面、荞麦棱面、空心面、五道丝面等12种花样，金城十二面，一面一性格，一面一故事，兰州牛肉拉面就如西北人的性格一样豪爽，将西北风味多元化呈现在食客面前。